Entrées
Bouquets
(la portion)
14,10 €
Crevettes grises
(la portion)
9,10 €
Crevettes roses
(la portion)
10,70 €
Bulots
(la portion)
10,70 €
Moules glacées
(disponibilité selon saison)12,30 €
Suggestions de nos écaillers
Découvrez l’huître du Mois
Huîtres creuses
Fines de Claire
Peu charnues et salées
N°2 (la dz)
28,50 €
N°3 (la dz)
25,00 €
Spéciales Gillardeau
Très charnues, équilibre entre iode et douceur
N°2 (la dz)
51,50 €
N°3 (la dz)
45,50 €
Spéciales Geay - Friandises
Très charnues et équilibrées
N°5 (la dz)
37,00 €
Spéciales d'Isigny
Charnues et iodées
N°2 (la dz)
33,00 €
N°3 (la dz)
29,00 €
Spéciales Utah Beach
Charnues et assez douces
N°2 (la dz)
42,00 €
N°3 (la dz)
36,00 €
Spéciales Famille Boutrais - Ostra Regal
Très charnues et douces
N°2 (la dz)
49,00 €
N°3 (la dz)
43,00 €
Huîtres plates
Belons
Petites, croquantes et très iodéesN°3 (la dz)
29,50 €
Coquillages
Praires
(la dz)
25,00 €
Palourdes
(la dz)
24,00 €
Clams de Bretagne
(le kilos)
38,50 €
Oursins
(disponibilité selon saison)prix selon grosseur
Moules d'Espagne
(disponibilité selon saison)(la dz)
12,70 €
Moules de Bouchot
(disponibilité selon saison)(la dz)
9,10 €
Plateau dégustation Merle
86,00€ pour deux personnes
Plats
Soupe de Poissons, croûtons et rouille
13,20 €
Moules Marinières
(disponibilité selon saison)18,80 €
Escargots de Bourgogne extra gros
(la dz)
20,00 €
Confit de coquilles St-Jacques
16,00 €
Assiette de saumon fumé
Saumon fumé d'Ecosse Label Rouge22,50 €
Fromages
par la Mère RichardSaint-Marcelin
6,60 €
(le ½)
4,00 €
Fromage Blanc Faisselle
5,70 €
Dessert
par Romaric BoilleyÉventail au chocolat
8,00 €
Baba au rhum
8,00 €
Tartes aux pommes
8,00 €
Café Gourmand
9,00 €
Vins & Bières artisanales
Mâcon
Le pot
13,00 €
Le 1/4
6,90 €
Le verre
3,90 €
Pays d'Oc
Le pot
12,00 €
Le 1/4
6,50 €
Le verre
3,70 €
Côtes du Rhône
Le pot
12,00 €
Le 1/4
6,50 €
Le verre
3,70 €
Saint Veran
Vignerons des Terres secrètes 2022
75 cl
30,00 €
Pouilly Fuissé
Domaine La Feuillarde 2021
37,5 cl
27,00 €
75 cl
46,00 €
Mâcon Charnay
Domaine La Feuillarde 2021
75 cl
30,00 €
Riesling Riquewihr
Domaine Trapet 2019
75 cl
34,00 €
Chablis Les Grands Terroirs
Domaine Samuel Billaud 2021
75 cl
48,00 €
37,5 cl
26,00 €
Sancerre
Domaine de Saint-Pierre 2020
75 cl
36,00 €
37,5 cl
19,50 €
Gris Blanc
D. Bertrand 2022
75 cl
23,50 €
Crozes-Hermitage Les Jalets
Domaine Paul Jaboulet Ainé 2020
75 cl
35,00 €
Moulin à Vent Les Vérillats
Domaine de l'Ogre 2021
75 cl
30,00 €
Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première
75 cl
49,00 €
Chassenay d'Arce Brut - La coupe
10,50 €
Gosset Grande Réserve
75 cl
71,00 €
Billecart-Salmon Brut Rosé
75 cl
91,00 €
Bières Georges - bières artisanales lyonnaises
Silky Weiss, Princesse Pale Ale, Alhambra IPA
33 cl
4,80 €
Café - Infusions
Café
2,30 €
Infusions
2,50 €
Boissons softs
Perrier
33 cl
3,50 €
Badoit
½ L
3,00 €
L
5,50 €
Evian
½ L
3,00 €
L
5,50 €
Pur jus et nectars artisanaux
25 cl
5,50 €
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable certains produits peuvent manquer momentanément à la carte.
Les huîtres peuvent être commandées par 6.